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Le ricette di Pierre


2 hg noci tritate
2 hg farina bianca
1.5 hg burro
1 hg zucchero
1 hg Miele
3 uova
1 bustina lievito per dolci
5 cucchiai Rhum
1 bicchiere Aleatico

Preparare l'impasto con le noci, lo zucchero, il Miele, la farina, le uova, il lievito, il burro sciolto (anche con il microonde), lavorare bene fino a renderlo soffice (con un frullatore elettrico, magari), aggiungere il Rhum e lavorarlo ancora per qualche minuto. Deve raggiungere una costistenza cremosa. Mettere l'impasto in una teglia (30 cm di diametro), infornare nel forno già portato a 180 gradi e cuocere per 25--30 minuti. Quando la torta è fredda, forarla in alcuni punti e versare l'Aleatico (Un liquore, per chi non lo sapesse).

Provenienza: Bruno Sfogliarini (FidoNet) 23/11/1991

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