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Le ricette di Pierre


Dosi per 4:
250 g farina
150 g zucchero
150 g burro
3 uova
1 bustina lievito
70 g cacao amaro
2 cucchiai latte
5 cucchiai sciroppo alla Menta
zucchero a velo

Sbattere i tuorli con 100 gr di zucchero. Unire il burro fuso, mescolare ed unire la farina, 1 cucchiaio di lievito e il resto dello zucchero. Montare gli albumi a neve e unirli alla pasta mescolando. Unire a metà della pasta il cacao sciolto nel latte e all'altra metà lo sciroppo. In una teglia alternare i due tipi di pasta. Infornare a 180oC per 1 ora. Cospargere di zucchero a velo.

Provenienza: RAI Televideo 03/10/1994

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