Le ricette di Pierre
TORTA DI MELE
Ingredienti:250 | g | farina |
| 70 | g | burro |
| 150 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| 3/4 | bicchiere | latte |
| 1/2 | bustina | lievito per dolci |
| 1 | kg | mele renette |
Sbattere le uova con lo zucchero, unire
il latte, il burro sciolto a bagnomaria
e la farina. Mescolare energicamente
per qualche minuto e, infine, aggiungere
il lievito.
In una tortiera imburrata sistemare lo
impasto e disporvi a raggiera, infilandole
di taglio, le mele tagliate a fettine. Cuocere
in forno già caldo a 200oC
per circa 1 ora.Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993