Dosi per 4: | |||
1 | pan di spagna | da 20 cm di diametro | |
caffè zuccherato | |||
2 | tuorli | ||
3 | cucchiai | zucchero | |
200 | g | mascarpone | |
2 | albumi | ||
cioccolato fondente | |||
Tagliare in 3 strati il pan di spagna. Spruzzare ogni disco con il caffè, lavorare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e gli albumi montati a neve. Farcire e ricoprire la torta con la crema e il cioccolato grattugiato.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995