Le ricette di Pierre
TORTA DELLA MAMMA
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 5 | uova | |
| 150 | g | zucchero |
| 100 | g | farina |
| sale | ||
| 1/2 | dl * | latte |
| poco | burro | |
| 1 | limone | |
Lavorare le uova con lo zucchero, quando sono diventate soffici e chiare aggiungere la farina, un pizzico di sale, diluire l'impasto col latte Bollito, appena caldo, e con una noce di burro fuso. Profumare con la buccia grattugiata di un limone.
Versare il composto in una tortiera e cuocere nel forno per 45 minuti.
*: la ricetta arrivata dalla RAI dice 1/2 litro, ma Deanna ha provato a farla e 1/2 dl è più ragionevole
Provenienza: RAI Televideo 22/11/1992