Le ricette di Pierre
TORTA AI LAMPONI
Ingredienti:200 | g | farina |
| 6 | cucchiai | zucchero |
| sale | ||
| 1 | uovo | |
| 1/2 | bustina | lievito |
| 80 | g | burro |
| 2 | cucchiai | latte |
| 2 | cucchiai | panna |
| 500 | g | lamponi |
Fate fondere 60 g di burro con il latte a fuoco basso; sbattete in una Terrina 4 cucchiai di zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Incorporate poco a poco metà della farina, la panna, il resto della farina, il lievito e infine il burro fuso ma tiepido. Foderate una tortiera con un foglio di alluminio imburrato, versatevi la pasta e posatevi i lamponi, cospargete col rimanente zucchero e cuocete in forno moderato per 45 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992