Le ricette di Pierre
TORTA DI HALLOWEEN
| 1 | Kg | polpa di zucca | tagliata a pezzi piccoli |
| 2 | uova | intere | |
| 2 | hg | Amaretti | tritati |
| scorza di un limone | grattuggiata | ||
| 2 | cucchiai | cacao amaro | |
| mezza | bustina | lievito per dolci | |
| Amaretto di Saronno | o liquore simile | ||
| olio | |||
| pangrattato | |||
| zucchero a velo |
Far bollire in poca acqua la polpa di zucca, schiacciarla e farla raffreddare. Aggiungere le uova intere, gli Amaretti tritati, la scorza di un limone grattuggiata, il cacao, mezza bustina di lievito per dolci, un sorso di Amaretto di Saronno o liquore simile. Ungere una teglia con olio e cospargere di pangrattato. Versare il composto, spolverizzare di zucchero a velo e infornare. Accendere il forno a 200o C e lasciare la torta per pi? di un'ora. Spegnere il forno e lasciare dentro la torta a raffreddare.Provenienza: Guardini 15/09/2008