Le ricette di Pierre
TORTA DI CAFFE`
Ingredienti:
| Dosi per 6: | ||
| 120 | g | farina |
| 200 | g | zucchero |
| 200 | g | burro |
| 80 | g | fecola |
| 1 | tazzina | caffè |
| 4 | uova | |
| 1 | bustina | lievito |
| qualche | chicco | caffè |
| crema al caffè | ||
Montare il burro con lo zucchero, unire la farina e la fecola, il caffè e le uova, uno alla volta, incorporandole molto bene. Infine unire il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, infornare per 40' a 180oC. Quando è fredda guarnire la torta con la crema al caffè e con chicci di caffè
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994