Le ricette di Pierre
TORTA AGLI AMARETTI
Ingredienti:| Dosi per 6: | ||
| 200 | g | zucchero |
| 3 | uova | |
| 300 | g | farina |
| 100 | g | burro |
| 4 | bicchierini | marsala all'uovo |
| 200 | g | Amaretti |
| 1 | bustina | lievito |
Sbattere le uova con lo zucchero, unire man mano la farina, il burro fuso, il lievito, il marsala e gli Amaretti sbriciolati, tenendone da parte 3 o 4. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Disporlo in una teglia imburrata e infarinata. Cospargere la torta con i rimanenti Amaretti sbriciolati, mettere in forno preriscaldato a 180oC per circa 1 ora.
Provenienza: RAI Televideo 03/10/1994