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Le ricette di Pierre




g zucchero a velo
100 g biscotti secchi
100 g cioccolato in polvere
75 g mandorle
100 g burro
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino liquore facoltativo

Sbattere il burro sino a quando non diventa spumoso, aggiungere i tuorli d'uovo, il cioccolato, lo zucchero, quando la crema risulterà omogenea aggiungere i biscotti sminuzzati e le mandorle tritate e il liquore. Inumidire un foglio di carta oleata con un po' di liquore, disporvi sopra l'impasto in modo da ricavarne un salame, avvolgerlo nella carta e metterlo in freezer.

Provenienza: Università di parma 20/05/1994

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