Le ricette di Pierre
PASTA MARGHERITA 
Ingredienti:4 | uova | |
| 1 | hg | fecola |
| 2 | hg | zucchero |
Si sbattono bene i rossi d'uovo con lo zucchero, poi si aggiunge la fecola ed infine le chiare d'uovo montate a neve. Si sbatte molto, si mette in una tortiera imburrata e si cuoce al forno.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi 24/12/1992
