Le ricette di Pierre
PASTA FROLLA SENZA UOVA
Ingredienti:
Per la pasta: | ||
| farina | ||
| burro | ||
| zucchero | ||
| buccia di limone | ||
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Per il ripeno: | ||
| spicchi di pere e di mele | ||
| 2 | uova intere | |
| zucchero | ||
| latte | ||
efginrecipe Fare la pasta frolla e stenderla, poi foderare una teglia unta di burro. Sulla pastafrolla mettere gli spicchi di pere e di mele vicini l'uno all'altro; mettere nel forno. Quando la pasta è quasi cotta, versare sulla frutta la crema ottenuta mescolando uova, zucchero e latte ---ma non ancora cotta--- e finire di cuocere.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi 24/12/1992