Le ricette di Pierre
PANE DI BANANE
Setacciare 1 tazza e 3/4 di farina bianca con 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cremor tartaro, 1/2 cucchiaino di sale. Versarvi 2 uova intere e 100 g di burro fuso. Mescolare e unire 3 banane schiacciate e lasciate macerare con 150 g di zucchero. Mescolare ancora e versare il tutto in un contenitore da plumcake ben imburrato. Cuocere per 1 ora a forno già caldo a 180oC. Sformare quando è freddo e far riposare 24 ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994