Le ricette di Pierre
MILLEFOGLIE ALLA CREMA
Ingredienti:
Dosi per 6: | |||
| 2 | confezioni | pasta sfoglia | Findus |
| 120 | g | zucchero | |
| 3 | tuorli | ||
| 3 | cucchiai | marsala secco | |
| 120 | g | mandorle | tritate |
| 150 | g | panna | montata |
| 30 | g | zucchero a velo | |
Stendere la pasta in uno strato sottile e ricavarne 4 rettangoli da cuocere in forno a 200oC per 20 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere a bagnomaria mescolando. Amalgamare la crema alla panna. Riempire i rettangoli di pasta con la crema. Distribuirla anche sui bordi e cospargerli poi con le mandorle. Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994