Le ricette di Pierre
MILLEFOGLIE DI BANANE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | confezioni | pasta sfoglia | surgelata a rotoli Findus |
| 8 | banane | ||
| 250 | g | mascarpone | |
| 100 | g | zucchero a velo | |
| Rhum | |||
| 1/2 | vasetto | gelatina di albicocche | |
| Brandy all'albicocca | |||
Ricavare 4 dischi dalla pasta sfoglia. Disporli, due alla volta, sulla placca del forno inumidita e cuocerli a 180'C per 20'. Frullare le banane, tenendone da parte 12 rondelle. Mescolare il frullato con il mascarpone, lo zucchero e 3 cucchiai di Rhum. Alternare i dischi con il composto, spennellare la superficie con la gelatina diluita sul fuoco con il Brandy e decorare con le banane.
Provenienza: RAI Televideo 29/01/1995