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Le ricette di Pierre




uova intere
1/4 l latte
1 hg Savoiardi o biscotti
1 hg Amaretti
25 g cedro candito
50 g uvetta
1 po' Rhum

Si mettono a bagno i biscotti e gli Amaretti nel latte; si sbattono le uova intere con 3 cucchiai di zucchero, poi si uniscono i biscotti e gli Amaretti bagnati, il cedro a pezzettini e l'uvetta bagnata nel Rhum, si mescola bene e si versa in uno stampo in cui si è fatto caramellare il resto dello zucchero. Si mette in forno. E` cotto quando un ferro da calza introdotto esce pulito.

Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli 24/12/1992

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