Le ricette di Pierre
DOLCE DI PANE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 150 | g | pane raffermo | senza crosta |
| 100 | g | Amaretti | |
| 1 | l | latte | |
| 3 | uova | ||
| 100 | g | zucchero | |
| 40 | g | uvetta | |
| Rhum | |||
| 1 | cucchiaio | pinoli | |
| 1 | cucchiaio | cioccolato | in polvere |
| 1 | bustina | vaniglina | |
| burro | |||
Ammorbidire l'uvetta nel Rhum per 2 ore e il pane nel latte per 8 ore. Quindi unire al pane le uova leggermente sbattute, lo zucchero, gli Amaretti ridotti in polvere, l'uvetta, la vaniglina e i pinoli. Versare il composto in una teglia imburrata, spolverizzare con cioccolato, cospargere con fiocchi di burro e infornare a 180oC per 2 ore.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994