Le ricette di Pierre
DOLCE AL GELATO MERINGATO
Dosi per 4.
Svuotare dalla mollica un pan di Spagna di circa 30 cm di diametro creando Così un contenitore nel quale versare 600 g di gelato del gusto preferito e coprire il tutto con una meringa ottenuta sbattendo a neve ferma 4 albumi con 4 cucchiai di zucchero.
Far indurire e dorare la superfice del dolce con il grill e servire immediatamente.
Provenienza: RAI Televideo (NORVEGIA) 10/04/1993