Le ricette di Pierre
DOLCE DI PANE DI VERONA
Comperare un pane di Verona; riempire il buco in Mezzo con frutta cotta e canditi. Preferibilmente sia frutta cotta come susine. Inzuppare il pane con liquore forte e mettere al forno per qualche minuto. Togliere e quando si è raffreddato coprirlo di panna montata.
NdR.: per Pan di Verona si intende il pandoro, che in questa ricetta è da scavare per ottenere una sorta di coppa.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli 24/12/1992