Le ricette di Pierre
DOLCE DI CIOCCOLATA DELLA MAMMA
Ingredienti:400 | g | farina |
| 200 | g | burro |
| 4 | uova | |
| 200 | g | zucchero |
| 1 | bustina | lievito |
| 200 | g | cioccolato fondente |
| 1 | bicchiere | latte |
Sbattere i tuorli aggiungendo (a poco a poco) lo zucchero, il burro (preventivamente sciolto a fuoco lentissimo o al sole!) il cioccolato grattuggiato (non finissimo) tenendone però una manciata da parte, la farina col lievito e infine le chiare d'uovo, montate. Ficcare il tutto in forno, a media temperatura.
Fare una piccola ``crema" con burro e zucchero a velo, spalmarla sul dolce (già cotto!) e spargere sulla crema la manciata di cioccolato grattuggiato.
Provenienza: Giuseppe Tarsitano (FidoNet) 31/01/1993