2.5 | hg | Amaretti |
6 | bianchi d'uovo | |
zucchero | ||
acqua | ||
crema | ||
Si fa caramellare un po' di zucchero in uno stampo, poi si versano gli Amaretti pestati finissimi e mescolati con i bianchi d'uovo montati a neve.
Si cuoce il dolce a bagnomaria per 20 minuti circa e lo si copre di crema.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli 24/12/1992