Le ricette di Pierre
CROSTATA ALL'UVETTA
Ingredienti:1 | confezione | pasta frolla | surgelata Findus |
| 60 | g | uvetta sultanina | |
| 1 | bicchiere | panna | acidulata con succo di limone |
| 1 | pizzico | Cannella | |
| 2 | uova | ||
| 150 | g | zucchero | |
| burro | |||
| 1 | pizzico | sale | |
Sbattere le uova con la panna acida, la uvetta rinvenuta in acqua tiepida, la Cannella, lo zucchero e il sale. Stendere la sfoglia in uno spessore di pochissimi millimetri e con essa foderare una pirofila imburrata. Versare sulla pasta il composto all'uvetta e cuocere la crostata in forno a 200oC per 40'. Servire il dolce tiepido o freddo.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995