Le ricette di Pierre
CROSTATA PRIMAVERA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | farina | |
| 150 | g | burro | |
| 3 | uova | ||
| 200 | g | zucchero | |
| 1/2 | bustina | lievito | |
| 1 | vasetto | marmellata | di albicocche |
| 100 | g | nocciole | tritate |
| 2 | mele | ||
Disporre la farina a fontana con lo zucchero, il lievito, il burro tagliuzzato e le uova intere. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido, dividerlo in due e tirare le sfoglie.
Mettere uno dei dischi nella tortiera, coprire con fettine di mela, marmellata, e nocciole. Ricoprire con l'altro disco e cuocere in forno per 40 minuti a 180oC.
Provenienza: RAI Televideo 08/05/1993