Le ricette di Pierre
CROSTATA DI MELE E MIRTILLI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| pasta frolla surgelata Findus | ||
| 3 | mele renette | |
| 100 | g | mirtilli |
| burro | ||
| farina | ||
| 3 | cucchiai | zucchero |
| 1 | albume | |
Foderare con la pasta scongelata una tortiera imburrata e infarinata. Disporvi le mele a fettine, cospargere con i mirtilli e lo zucchero. Con i ritagli della pasta formare dei cordoni da mettere a grata sulla crostata. Sbattere leggermente l'albume e spennellare la pasta. Cuocere in forno caldo a 220oC per 30', abbassare il calore a 190oC e cuocere ancora per 15--20'.
Provenienza: RAI Televideo 29/01/1995