Le ricette di Pierre
CROSTATA DI MANDARINI
Ingredienti:500 | g | pasta frolla |
| 4 | uova | |
| 200 | g | zucchero |
| farina | ||
| latte | ||
| mandarini | ||
Stendere la pasta scongelata, disporla in una tortiera imburrata, bucherellarla con una forchetta, coprirla con un foglio di carta oleata, riempire di fagioli secchi, cuocerla in forno caldo e lasciarla raffreddare.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte e far addensare. Versare la crema sulla crostata, ricoprire con gli spicchi di mandarino e servire.
Provenienza: RAI Televideo 20/02/1992