Le ricette di Pierre
CROSTATA AL MANDARANCIO
Ingredienti:1 | confezione | di pasta sfoglia | surgelata |
| 3 o 4 | mandaranci | grossi | |
| 175 | g | marmellata d'arance | |
| 4 | Savoiardi | | |
| 1 | bicchierino | liquore d'arancia | |
| 3 | cucchiai | zucchero semolato | |
| poco | burro | per lo stampo | |
| poca | farina | per lo stampo | |
Stendete la pasta frolla scongelata con il mattarello e foderate con essa il fondo e le parte i una tortiera a cerniera precedentemente imburrata ed infarinata.
Sbriciolate i Savoiardi e cospargeteli sul fondo della pasta. Irrorateli di liquore e distribuitevi sopra la marmellata, livellandola bene.
Lavate i mandaranci, senza togliere la scorza, tagliatene due a fette sottili e gli altri fateli a spicchi.
Decorare la torta con gli spicchi di mandarancio al centro e le fette ai lati, in modo da formare quasi un Fiore.
Spolverizzate di zucchero e passate in forno preriscaldato a 190' per 40 minuti.
Lasciate raffreddare, poi aprite la tortiera e sistemate il dolce sul piatto di portata.
Provenienza: Noi con Te (Star) 10/10/1994