Le ricette di Pierre
CROSTATA DI FRAGOLE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | pasta frolla |
| 5 | cucchiai | zucchero |
| 1 | cucchiaio | maizena |
| 1/2 | l | latte |
| 1 | uovo | |
| 1 | pizzico | vaniglia |
| succo di limone | ||
| 250 | g | fragole |
Foderare una tortiera infarinata con la pasta frolla scongelata e cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti. Preparare la crema con zucchero, maizena, vaniglia e latte; far freddare e unire la chiara montata a neve. Versare la crema sulla pasta, disporre le fragole tagliate in due, bagnare con il succo del limone, far freddare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992