Le ricette di Pierre
CROSTATA AL COCCO
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 500 | g | pasta frolla |
| 100 | g | cocco grattugiato |
| 40 | g | zucchero semolato |
| 40 | g | zucchero a velo |
| 1 | cucchiaino | essenza di mandorle |
| 2 | uova | |
Stendere la pasta scongelata in una tortiera.
Riunire in una Terrina il cocco, gli zuccheri, l'essenza di mandorle e gli albumi montati a neve.
Versare questo composto sulla pasta, livellare bene, infornare per circa 30 minuti a calore moderato, far raffreddare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/04/1992