Le ricette di Pierre
CROSTATA DI ALBICOCCHE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | pasta frolla |
| 500 | g | albicocche |
| 50 | g | mandorle |
| 50 | g | zucchero |
| 4 | Amaretti | |
| farina | ||
| burro | ||
| Kirsch | ||
Lavare le albicocche, dividerle a metà, eliminare il nocciolo, metterle in una Terrina, unire lo zucchero e il liquore e farle macerare per circa 30 minuti. Foderare una tortiera imburrata e infarita con la pasta scongelata, distribuirvi sopra gli Amaretti sbriciolati, le mezze albicocche, le mandorle sbucciate e tagliate a filetti e far cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993