Le ricette di Pierre
CIAMBELLA
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 100 | g | farina bianca |
| 100 | g | fecola |
| 100 | g | burro |
| 100 | g | zucchero |
| 3 | tuorli | |
| 1 | albume | |
| 3 | cucchiai | latte |
| 1 | bustina | lievito |
Unire le due farine, lo zucchero e i tuorli. Mescolare e poco alla volta unire il burro fuso e il latte. Incorporare l'albume montato a neve ferma e il lievito. Mescolare rapidamente, versare l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 200oC per 30'.
Provenienza: RAI Televideo 01/03/1995