Le ricette di Pierre
STRUFFOLI DI NATALE
struffoli_natale Ingredienti:1 | kg | farina |
| 3 | uova | |
| 50 | g | burro |
| 130 | g | zucchero |
| 1 | bicchierino | Anice |
| 1 | pizzico | bicarbonato |
| la buccia di 1 limone | ||
| 250 | g | Miele |
Disporre la farina a fontana e lavorarla con le uova, il burro, 100 gr di zucchero, l'Anice, la buccia di limone, il bicarbonato. Impastare con cura e ricavarne dei bastoncini, tagliarli a pezzettini e friggerli in olio bollente. Sciogliere sul fuoco 5 cucchiai di zucchero, unire il Miele, gli struffoli e mescolare per 10'. Sistemarli su un piatto e guarnirli con frutta candita.
Provenienza: RAI Televideo 26/11/1994