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Le ricette di Pierre

SEBADAS

Ingredienti:

500

g semola
250 g formaggio fresco tritato
250 g zucchero o Miele
1 pizzico sale
acqua
olio
strutto

Impastare la semola con il formaggio e lo zucchero, il sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ma allo stesso tempo sostenuto. Far riposare. Dividere l'impasto in palline tonde, passarle nella farina e tuffarle in olio e strutto fumanti. Sgocciolarle ben dorate e servire subito.

Provenienza: RAI Televideo 08/05/1993

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