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Le ricette di Pierre

DOLCE DA TE` CINESE

Ingredienti:

200

g farina
lievito in polvere
100 g zucchero a velo
50 g mandorle spellate e tritate
Zenzero
1 tuorlo
5 cucchiai olio
Brandy

Setacciare la farina su un'asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, una punta di cucchiaino di Zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di Brandy e impastare molto bene.

Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata. Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla.

Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.

Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet) 14/03/1993

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