Le ricette di Pierre
CANNOLI MORBIDI
Ingredienti:
| Dosi per 6: | ||
| 200 | g | farina |
| 1 | uovo | |
| 2 | cucchiai | olio di oliva |
| 5 | cucchiai | Miele |
| 100 | g | mandorle |
| 1 | po' | acqua |
Amalgamare la farina e l'uovo, quindi aggiungere poco alla volta l'acqua sino ad ottenere un impasto morbido da fare riposare 15'. Sbucciare e tritare le mandorle. Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente formando delle frittatine. Una volta dorate adagiarle su carta assorbente. Mescolare il Miele con le mandorle e con il composto ottenuto riempire le frittate. Avvolgerle su se stesse e formare tanti cannoli.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994