Le ricette di Pierre
MARMELLATA DI UVA
Dedicata a Gianfrano Zonca ...... :-)
Staccare gli acini dai graspi, lavarli, togliere i semi, e cuocerli per un quarto d'ora circa. Passare al setaccio o al passaverdure. Per un chilo di succo 450 gr. di zucchero.
Cottura circa un'ora.
Usare Uva nera fragola.
Non e' alcolica.......ma e' molto buona per le crostate....:-)
Provenienza: Davide A.Ricci (FidoNet), da Mamma Antonietta 16/07/1993