Le ricette di Pierre
FANTASIA DI PRIMAVERA
Ingredienti:400 | g | fragole | |
| 300 | g | pesche noci | |
| 200 | g | albicocche | |
| 100 | g | banane | |
| 1 | bustina | Fruttapec cameo | (pectina) |
| 800 | g | zucchero | |
Mondare,sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi il frultapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente,lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
Provenienza: cameo (www.cameo.it) 01/04/1995