200 | g | burro | |
400 | g | zucchero | |
2 | limoni | ||
4 | uova | ||
Grattugiare le bucce dei limoni, spremere il succo sullo zucchero e sul burro dentro ad un recipiente a bagnomaria.
Quando tutto è ben amalgamato, toglierlo e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova ed unirle al composto precedentemente ottenuto.
Rimettere al fuoco e lasciar bollire finché prende la consistenza del Miele.
Annotazione (sic): questa dose è abbondante, ne basta un quarto.
Provenienza: Quaderno di casa Zorzoli 12/12/1992