Le ricette di Pierre
CONFETTURA D'AUTUNNO
Ingredienti:600 | g | ananas | |
| 400 | g | mele renette | |
| 1 | bustina | Fruttapec cameo | (pectina) |
| 800 | g | zucchero | |
Mondare, sbuc:ciare la frutta e tagliarla a pezzetti fini, quindi metterla in una pentola alta e mescolarvi la pectina. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 10 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere I'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
Provenienza: cameo (www.cameo.it) 31/03/1995