Le ricette di Pierre
SORBETTO DELLE ISOLE
Pi? fresco di un gelato.
Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 1 | bicchiere | succo d'arancia |
| 1 | bicchiere | succo di limone |
| 1 | bicchiere | Purea di banane |
| 250 | g | zucchero a velo |
| 1 | bianco d'uovo | |
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Mescolare il succo d'arancia, il succo di limone, le banane schiacciate a Purea e lo zucchero.
Versare in una vaschetta e mettere nel freezer per circa un'ora. Ritirare dal frigorifero, rimescolare, aggiungere il bianco d'uovo montato a neve.
Rimettere nella vaschetta, riporre di nuovo nel freezer per due ore. Tagliare a dadi e servire in bicchieri.
Provenienza: Raccoglitori di Eva Negri 25/01/1995