Le ricette di Pierre
SEMIFREDDO ROSA
semifreddo_rosa Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | fragole |
| 2 | limoni | |
| 200 | g | panna |
| 1/4 | l | acqua |
| 180 | g | zucchero |
Bollire l'acqua con lo zucchero per ottenerne uno sciroppo, quindi farlo raffreddare. Frullare le fragole e unirle insieme con il succo di limone allo sciroppo. Porre il composto in freezer. Quando inizierà a solidificare, unire la panna montata ben soda. Amalgamare bene e versare in quattro coppette, quindi rimettere in freezer. Mescolare ogni tanto e togliere ben gelato.
Provenienza: RAI Televideo 16/06/1995