Le ricette di Pierre
SEMIFREDDO DI MARRONI
Ingredienti:400 | g | marrons glacés | spezzettati |
| 200 | g | panna fresca | |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| 4 | uova | ||
| 5 | cucchiai | zucchero | |
| 4 | marrons glacés | interi | |
Frullate i marrons glacès con la panna e il latte fino a ottenere una crema che passerete al setaccio. Montate un uovo e tre tuorli con lo zucchero, incorporatevi la crema di marroni, mescolando, e mettete in frigorifero. Servite il semifreddo in coppe guarnite dai marroni interi.
Provenienza: RAI Televideo 10/06/1995