Le ricette di Pierre
GELO DI ANGURIA
gelo_anguria Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1/2 | anguria | ||
| 150 | g | zucchero | |
| 30 | mg | acqua di fiori di arancio | |
| 1 | stecca | Cannella | |
| 50 | g | cioccolato fondente | |
| 50 | g | cedro candito | a dadini |
Passare la polpa di anguria privata dei semi al setaccio, unire lo zucchero, l'acqua di fiori di arancio, la stecca di Cannella, il cioccolato tritato e il cedro candito a dadini. Far riposare 30' quindi togliere la Cannella. Versare in uno stampo e porre in frigorifero finché il composto si sarà solidificato.
Provenienza: RAI Televideo 26/06/1995