Le ricette di Pierre
GELATO DI PANNA E AMARETTI
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 125 | g | zucchero |
| 4 | uova | |
| 1 | bustina | vaniglina |
| 2 | buste | panna liquida |
| 1 | confezione | Amaretti |
| caffè amaro | ||
| cognac | ||
Sbriciolare gli Amaretti e bagnarne metà con il caffè e metà con il cognac Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungere 2 albumi montati a neve, amalgamare con la frusta e unire la panna montata.
Versare a strati in uno stampo gli Amaretti al caffè, la crema, gli Amaretti al cognac e ancora la crema.
Tenere in freezer per 12 ore.
Provenienza: RAI Televideo 17/10/1991