Le ricette di Pierre
GELATO ALLA FRUTTA
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 300 | g | frutta | sbucciata e snocciolata |
| 20 | cl | panna | molto fredda |
| zucchero | |||
Frullare la frutta dopo averla tagliata a pezzettoni, aggiungere poi lo zucchero, lavorando fino ad ottenre un pure omogeneo montare a parte la panna , aggiungere il purè di frutta mescolando finché l'impasto sarà omogeneo. mettere in freezer in un contenitore basso di metallo per qualche ora.
Provenienza: Claudio Tonti (FidoNet) 16/07/1993