Le ricette di Pierre
GELATO CON CILIEGE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | ciliege |
| 300 | g | gelato di crema |
| 100 | g | zucchero |
| 3 | cucchiai | gelatina di ribes |
| 2 | cucchiai | kirsch |
| scorza di limone | ||
Mettere in una casseruola lo zucchero con poca acqua, far bollire per qualche minuto, mescolare, unire le ciliege lavate e snocciolate, la scorza di limone, far cuocere pochi minuti, passare al setaccio, unire la gelatina, mescolare e profumare con il liquore. Suddividere il gelato nelle singole coppe, irrorare con la salsa di ciliegie e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992