Le ricette di Pierre
PESCHE RIPIENE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | pesche | |
| 8 | Amaretti | |
| 1 | carota | |
| 1 | uovo | |
| 1/2 | bicchierino | Porto |
| burro | ||
| zucchero | ||
Sbucciare le pesche, dividerle a metà, e togliere il nocciolo; sbriciolare gli Amaretti; grattugiare la carota. Mescolare gli Amaretti con la carota e l'uovo e farcire le pesche con questo composto. Imburrare una teglia, disporvi le pesche, bagnare con il liquore, cuocere in forno per circa 20 minuti, cospargere di zucchero, infornare per altri 5 minuti, far caramellare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992