Le ricette di Pierre
PESCHE AGLI AMARETTI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | mezze | pesche | sciroppate |
| 100 | g | Amaretti | |
| 1 | uovo | ||
| 60 | g | zucchero | |
| 80 | g | burro | |
| 1 | bicchierino | liquore | |
| zucchero a velo | q. b. | ||
Scolate bene le pesche. Prendete due mezze pesche, tagliatele a pezzettini e unitevi gli Amaretti sbriciolati, il tuorlo d'uovo, lo zucchero e il burro: mescolate molto bene e riempite con questo composto le mezze pesche. Disponete le pesche in una teglia leggermente imburrata e passatele al forno per qualche minuto. Prima di servire, spolverate con zucchero a velo.
Provenienza: RAI Televideo 16/12/1991