Le ricette di Pierre
PERE AL VINO ROSSO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | pere | |
| 150 | g | zucchero |
| 4.5 | dl | vino rosso |
| 1 | chiodo di garofano | |
| 1 | pizzico | Cannella |
Porre lo zucchero in una casseruola, versarvi il vino, unire la Cannella e il chiodo di garofano, far sobbollire lo sciroppo per alcuni minuti, aggiungere le pere sbucciate e far cuocere per circa 25 minuti.
Disporre le pere in verticale in una coppa, versare lo sciroppo, far raffreddare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/11/1992