Le ricette di Pierre
PERE AL RHUM
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 4 pere kaiser | | ||
| 30 | g | burro | |
| 1 | spruzzo | Rhum | |
| scagliette di cioccolato | | ||
Fare dei forellini sulla buccia delle pere dopo averle lavate perché non si rompano durante la cottura. Tagliarle a metà ed eliminare il torsolo. Lavorare il burro con il Rhum e distribuire il composto nelle mezze pere, quindi disporle in una pirofila. Metterle in forno a calore medio per 30'. Decorarle con scagliette di cioccolato e, a piacere, con palline di gelato alla crema.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994