Le ricette di Pierre
PERE AL GRILL
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | pere | |
| 1 | cucchiaio | zucchero di canna |
| 2 | cucchiaiate | marmellata di lamponi |
| burro | ||
| 1 | bicchierino | liquore all'Amaretto |
Pelare le pere, tagliarle a metà verticalmente eliminando il torsolo e i semi. Passarle in padella con 30 gr di burro fuso, poi trasferirle in una teglia imburrata. Metterle sotto il grill, spolverizzare di zucchero e far colorire. Irrorare di liquore e guarnire l'incavo delle pere con la marmellata.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1993